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精釀啤酒設(shè)備在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：

2016-02-23

　　精釀啤酒設(shè)備在啤酒生產(chǎn)中發(fā)揮了積極的作用，啤酒的糖化、煮沸、過(guò)濾過(guò)程都離不開(kāi)它，下面介紹它的應(yīng)用。
　　第一個(gè)步驟，糖化，麥芽和熱水被添加到一個(gè)大桶，間接到最終產(chǎn)品的數(shù)量是追捧。 這種混合物通常是在一些釀造設(shè)備組裝稱(chēng)為泥墩。 接下來(lái)的步驟需要豐富的糖和液體叫做麥芽汁中提取的用于谷物和麥芽它。 這一步稱(chēng)為麥芽汁分離。 下面的步驟稱(chēng)為沸騰，這正是從麥芽中提取的前兩步熟保持衛(wèi)生條件。 這個(gè)過(guò)程中，像其他在很大程度上依賴(lài)于產(chǎn)品的要求量，因此烹調(diào)設(shè)備，其中麥汁可以從一個(gè)爐子鍋全線(xiàn)一個(gè)多加侖銅增值稅。
　　煮沸后，在另一個(gè)進(jìn)程使用的分離過(guò)程中，發(fā)生密度固體從吃剩的釀酒設(shè)備的第二個(gè)步驟是被迫的一個(gè)更大的漩渦中心攪拌機(jī)的過(guò)程。 同樣，這種生產(chǎn)方式通常是宏觀層面的啤酒生產(chǎn)商。 一個(gè)微觀層面的啤酒并沒(méi)有為這個(gè)作為開(kāi)槽勺子很容易做的工作足夠大的規(guī)模漩渦使用。 在此之后，通常是一個(gè)冷卻期冷卻麥汁允許在包含環(huán)境，不撤消它的消毒工作。 發(fā)酵通常需要的地方是又一個(gè)大型的增值稅，但是這是最關(guān)鍵的階段，因?yàn)檫@是允許的液體首次被稱(chēng)為啤酒。 此時(shí)加入酵母的生長(zhǎng)在麥汁和啤酒開(kāi)始構(gòu)成。
　　精釀啤酒設(shè)備最后一個(gè)步驟：啤酒原料過(guò)濾是一個(gè)純物理的分離過(guò)程，基本原理是利用過(guò)濾前后的壓差將等待過(guò)濾液體從一頭推向另一頭，通過(guò)過(guò)濾介質(zhì)，發(fā)酵液中的懸浮物被攔截下來(lái)，過(guò)濾出來(lái)的啤酒澄清透明有光澤。
　　啤酒過(guò)濾方法可大致分為三種棉餅過(guò)濾、硅藻土過(guò)濾和板式過(guò)濾。
　　1、棉餅過(guò)濾：是一種原始的過(guò)濾方法，由于這種方法耗時(shí)耗力，現(xiàn)已被全淘汰。
　　2、硅藻土過(guò)濾：這種方法最早出現(xiàn)在英國(guó)，再由美國(guó)推廣使用，直到上世紀(jì)80年代才引進(jìn)中國(guó)來(lái)，于90年代完全取代棉并過(guò)濾這種過(guò)濾方法不僅省時(shí)省力切樣式繁多，有板框式硅藻土過(guò)濾機(jī)、燭式硅藻土過(guò)濾機(jī)和水平圓式硅藻土過(guò)濾機(jī)。
　　3、板式過(guò)濾機(jī)：板式過(guò)濾機(jī)和板框式有些類(lèi)似，不同在于板式的沒(méi)有過(guò)濾框，不能像板框式那樣形成很大的濾室，所以是粗濾過(guò)后作為精用的。